Д-р Калинкова пред „Капитал Здраве“: Кога протеиновите добавки са полезни и кога не са необходими

Протеиновите добавки са сред най-популярните хранителни добавки днес, но въпреки широкото им разпространение те не са универсално решение и не са необходими за всеки човек. Според ендокринолога д-р Мария Калинкова приемът на протеин трябва да бъде съобразен с индивидуалните нужди, здравословното състояние и целите на пациента.

„Протеините са фундаментални за човешкия организъм – те не са само градивен материал, а активни участници в почти всички метаболитни процеси“, обяснява д-р Калинкова за „Капитал Здраве“. Те участват в изграждането на мускулите, костите и органите, в производството на ензими и хормони, както и във функционирането на имунната система. Освен това играят ключова роля за поддържането на мускулната маса и енергоразхода на организма.

По думите на д-р Калинкова белтъците имат най-висок термичен ефект от всички макронутриенти, което означава, че тялото изразходва повече енергия за тяхното усвояване и разграждане. Именно затова адекватният прием на протеин е особено важен при контрол на теглото, инсулинова резистентност и затлъстяване.

Специалистът подчертава, че хранителните добавки не трябва да се разглеждат като заместител на балансираното хранене. Основният източник на протеин следва да бъдат качествените хранителни продукти, а добавките могат да бъдат полезен инструмент в определени ситуации.

„Протеиновите добавки са оправдани, когато нуждите на организма не могат да бъдат покрити адекватно чрез хранене“, посочва д-р Калинкова. Това важи при повишена физическа активност, при редукция на тегло с цел запазване на мускулната маса, при възстановяване след заболяване или операция, при възрастни хора с риск от загуба на мускулна маса, както и при хора с ограничен хранителен режим или намален апетит.

В практиката си д-р Калинкова често напомня, че протеинът от храната и този от добавките се разграждат до едни и същи аминокиселини. Разликата е, че естествените хранителни източници осигуряват и множество други ценни вещества – витамини, минерали, полезни мазнини и фибри.

„Храната е основата, а добавките са допълнение“, подчертава тя.

Кога обаче може да има съмнение за недостатъчен прием на протеин? Сред сигналите са трудности при поддържане или изграждане на мускулна маса, честа умора, забавено възстановяване след физическо натоварване, повишен глад и липса на ситост. Според д-р Калинкова най-точната преценка се прави след оценка на хранителния режим, телесния състав и цялостното здравословно състояние на пациента.

Общите препоръки за здрави възрастни са около 0,8–1,2 грама протеин на килограм телесно тегло дневно, но при определени състояния потребностите могат да достигнат 1,2–1,6 грама на килограм или повече. Именно затова универсални препоръки не съществуват.

При избор на протеинова добавка д-р Калинкова съветва пациентите да обръщат внимание на състава и качеството на продукта. Добре е да се избират продукти с минимално количество добавени захари, изкуствени подсладители и ненужни съставки. Изборът между суроватъчен, казеинов или растителен протеин зависи както от целите, така и от индивидуалната поносимост и наличието на определени здравословни състояния.

Сред най-честите грешки специалистът посочва приема на протеин без реална необходимост, заместването на основни хранения с протеинови шейкове и погрешното убеждение, че по-високите количества автоматично водят до по-бързи резултати.

„Важно е да се разбере, че протеинът сам по себе си не води до отслабване или мускулен растеж без адекватен хранителен и двигателен режим“, подчертава д-р Калинкова.

Тя обръща внимание и на потенциалните рискове от прекомерния прием. Макар при здрави хора умерено повишеният прием обикновено да е безопасен, продължителната употреба на прекалено високи количества може да доведе до натоварване на бъбреците, стомашно-чревен дискомфорт и метаболитен дисбаланс, особено при наличие на придружаващи заболявания.

Сходно мнение споделя и гастроентерологът д-р Иван Тишков, според когото протеиновите добавки могат да бъдат ценен помощник при възстановяване след операции, инфекции или състояния, свързани с недохранване, но само когато са част от цялостен медицински подход.

И двамата специалисти са категорични, че приемът на протеинови добавки трябва да бъде индивидуално съобразен с възрастта, здравословното състояние и целите на пациента. Консултацията с лекар или специалист по хранене остава най-сигурният начин да се определи дали подобна добавка е необходима и в какво количество.